О РЕСТОРАНЕ
УСЛУГИ
СОЦИАЛЬНЫЕ МЕДИА
КОНТАКТНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
12:00–00:00
Петровская набережная д. 4
Бронирование столов
8 (812) 322-53-83
9 сентября 2006 года на берегу реки Невы начал свою историю наш проект. Вот уже в течение 6 лет мы создаем новые идеи, вкусы, сочетания и ощущения, учимся, меняемся и развиваемся.
Наша концепция FOOD & WINE – это еда и вино, вокруг этого мы создаем наш мир.
Мы стараемся делать все интересно и вкусно. Для нас важно, чтобы вы были не просто сытыми, а довольными, испытывали радость от посещения нашего ресторана.
Наша концепция FOOD & WINE – это еда и вино, вокруг этого мы создаем наш мир.
Мы стараемся делать все интересно и вкусно. Для нас важно, чтобы вы были не просто сытыми, а довольными, испытывали радость от посещения нашего ресторана.
Закрыть
НОРВЕГИЯ
Визитная карточка виноделия этой страны – Мальбек, старинный бордосский сорт винограда. Самые высокогорные в мире виноградники расположены именно здесь, в Андах. Вино из мальбека со старых лоз, которым свыше сотни лет, выдержанное во французском дубе 18 месяцев Вы можете попробовать у нас даже по бокалам.
В каждом блюде нашего меню сочетаются яркие детали со всех континентов…
Вино невероятно многогранно.
В карте мы постарались отобразить наиболее интересное из современного виноделия – стили, сорта, идеологии и технологии. Наша коллекция – это галерея, где можно прикоснуться к искусству на свой вкус.
В карте мы постарались отобразить наиболее интересное из современного виноделия – стили, сорта, идеологии и технологии. Наша коллекция – это галерея, где можно прикоснуться к искусству на свой вкус.
ФОТОГРАФИИ
(12)
ШЕФ-ПОВАР, ОПЫТУ КОТО- РОГО ПОЗАВИДУЮТ МНОГИЕ
Для меня работа на кухне подобна медита- ции, если все сделать правильно, все вещи расставить на свои места, уделить достат- очное внимание к деталям, настроиться на нужный лад — происходят маленькие кули- нарные чудеса.
Конечно, существуют прописанные и усто- явшиеся рецепты, но когда вкладываешь в них душу, каждое блюдо становится непов- торимым и дарит не только удовольствие, но и здоровье.
Конечно, существуют прописанные и усто- явшиеся рецепты, но когда вкладываешь в них душу, каждое блюдо становится непов- торимым и дарит не только удовольствие, но и здоровье.
МЫ НЕ ХОТИМ ЕСТЬ ОДНО И ТО ЖЕ – МЫ ХОТИМ ИСПЫТЫВАТЬ ВОЛНЕНИЕ ОТ ОЩУЩЕНИЯ ЧЕГО-ТО НОВОГО, ИНОГО, НИКОГДА РАНЕЕ НЕВИДАННОГО
«
»
2004 2005
Гастрономический ресторан французской кухни «Garcon», шеф - Pascal Henrot
ФОТОГРАФИИ
(4)
ВИНО – это болезнь. Я болен долго и неизле- чимо. Я знаю о вине многое. Правильно под- обранное вино может раскрасить любые чув- ства и эмоции. Бокал терпкого красного сог- реет душу в холода, цветочно-медовый букет белого вина жарким летом остудит пыл.
Поэтому для меня очень важно личное обще- ние со всеми нашими гостями, я стараюсь почувствовать настроение, состояние, узнать о желаниях и предпочтениях, и только тогда я даю рекомендации. Я с маниакальным трепетом собирал коллекцию вин для нас и надеюсь, вы оцените мой выбор. Истина в вине… выпитом в «ВОЛНЕ».
Поэтому для меня очень важно личное обще- ние со всеми нашими гостями, я стараюсь почувствовать настроение, состояние, узнать о желаниях и предпочтениях, и только тогда я даю рекомендации. Я с маниакальным трепетом собирал коллекцию вин для нас и надеюсь, вы оцените мой выбор. Истина в вине… выпитом в «ВОЛНЕ».
2003 2004
Чемпион Санкт-Петербурга
